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做馒头时,面粉、酵母、白糖的准确比例,你知道吗?配方拿走不谢

发布时间:2021-10-14 15:29浏览次数:
本文摘要:在我们日常的生活中常见的主食有大饼、馒头、米饭、面条等。在小编家里,最常泛起的主食却是馒头,馒头得蒸的松软,再配上炒菜才会有胃口,如果馒头蒸出来有些硬的话,我相信只管配菜有多好吃,也难以继续用饭。

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在我们日常的生活中常见的主食有大饼、馒头、米饭、面条等。在小编家里,最常泛起的主食却是馒头,馒头得蒸的松软,再配上炒菜才会有胃口,如果馒头蒸出来有些硬的话,我相信只管配菜有多好吃,也难以继续用饭。

最爱吃家内里爷爷蒸的馒头,爷爷跟我说他蒸馒头已经有40个年头了,而且要想蒸出来的馒头松松软软,也是需要功夫的,今天就把这些都大家!​可能许多人都说,这有什么难的,每次蒸出来的馒头也都挺好吃的,可是如果你再试试今天这种做法,你会发现那么多年的馒头都白吃了,这个做的时候,种种比例都是加到利益,蒸出来的更白,吃着更香(清香味),另有淡淡的甜味,纵然不用配菜,也会无比好吃!做馒头时,面粉、酵母、白糖的准确比例,你知道吗?配方拿走不谢​准备中筋面粉300克,也就是普通面粉。三十度的温水150毫升,酵母3克,蜂蜜或者白糖10克。将酵母和蜂蜜直接加入150毫升的温水中,充实溶解后倒入面粉中,要一边倒,一边用筷子搅拌面粉至面絮状。

最后在面絮上滴上一些植物油,然后开始揉搓成平滑的面团后,放到盆内里,盖上保鲜膜密封严实。再将面盆放入30度温水中,举行发酵。

或许2-3小时就可以发酵完成了。面团酿成原来的两倍大时,说明已经发好了,然后把发好的面团放到案板上,重复揉搓排气,揉光为止。排气彻底的标志是,用刀切开面团,横切面没有一点气泡,就说明排洁净了。

然后就可以切成巨细匀称的剂子后,再次醒发10-20分钟{冬夏纷歧样}就可以上锅蒸馒头了。​我是个很喜欢做饭的人,准确的说,我是一个很喜欢做各种吃食的人,无论是饭菜,面点,煲汤还是小吃,只要我想吃了,我就会琢磨一下应该怎么做,然后花上一段并不短的时间来做,虽然可能在外面直接买一个还自制又好吃,可是,做是一种瘾,爱上了就戒不掉,不爱的人不会懂。

一个热爱美食的人,一定是一个热爱生活的人,我自认为确实是一个热爱生活的人,当你在外面吃到一种新口胃的好吃的,就会细细的品味一下,这就是对美食的一种热爱!。


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