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鸭子家庭做法大全 简朴又好吃

发布时间:2021-10-06 15:29浏览次数:
本文摘要:茶香熏鸭1.将抹料混淆,匀称滴抹在鸭子全身及鸭身内部,并推拿几分钟。2.将鸭子装袋密封,在冰箱里留宿。熏鸭子前提前1小时将鸭子从冰箱里取出,并放置干爽处,让鸭皮风干一些。 在烤盘上放一大张锡纸,然后在上面混淆熏料。3.然后在中间夹上蒸架,并将鸭子放置架子上放。再撕一张大的锡纸,然后两片锡纸四边密封折叠,确保不会漏气。 4.烤箱温度到达后,将烤盘放入烤箱中下方,425F烤3小时即可取出。鸭子油基本都烤出来了,将锡纸整张弃置。小心将鸭子切块即可食用。

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茶香熏鸭1.将抹料混淆,匀称滴抹在鸭子全身及鸭身内部,并推拿几分钟。2.将鸭子装袋密封,在冰箱里留宿。熏鸭子前提前1小时将鸭子从冰箱里取出,并放置干爽处,让鸭皮风干一些。

在烤盘上放一大张锡纸,然后在上面混淆熏料。3.然后在中间夹上蒸架,并将鸭子放置架子上放。再撕一张大的锡纸,然后两片锡纸四边密封折叠,确保不会漏气。

4.烤箱温度到达后,将烤盘放入烤箱中下方,425F烤3小时即可取出。鸭子油基本都烤出来了,将锡纸整张弃置。小心将鸭子切块即可食用。

啤酒鸭1.去菜场选洗杀洁净的鸭子,剁成小块,洗净。2.准备生姜一块、茴香、桂皮少许、辣椒一至二只(如果吃辣可以三只)。生姜用刀拍一下,不要切成片。

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3、将切好的鸭块 放入高压锅内,放适量水,煮沸后开小火炖十分钟,然后自然放汽,凭据自已喜好,适时起锅。4.开油锅,将油熟至70度时将第二条准备的工具倒入油锅炒5分钟,出香味时将鸭子倒入一起翻炒,肉成白色即可。5、然后倒入啤酒(可视鸭子几多而定,半只泰半瓶啤酒)、酱油(用好一点的牌子,也不要 倒入太多。

)、盐(凭据自己平时的盐淡来放),盐淡自己要掌握好。倒入的料(啤酒、酱油、盐等)与鸭子肉平,然后开大火烧开。

6.大火烧开后 5分钟,开中小火闷煮。待汤水快烧干时放点糖、味精,然后起锅。仔姜炒鸭1.将半只鸭子斩块,子姜和老姜削皮切片,青红辣椒切菱形片2.把鸭块和冷水一起放在炒锅里,火力调治键选择5档,水开后,焯水后用冷水冲洗3.华帝程控灶火力调治键5档,炒锅烧热油爆香老姜片,放入鸭块,将鸭块炒至鸭皮金黄4.划分放入酱油、老抽和冰糖,将鸭块炒上色5.加入啤酒炒匀,火力调治键酿成3档转中火,然后盖上盖子将鸭子焖至软硬适中6.当焖鸭子的汁料剩余少量时,加入子姜煸炒7.再放入青红辣椒片,可以凭据口胃加入盐调味即可烤鸭腿1、准备质料,将鸭腿洗净擦干。2、在鸭腿的周身匀称地撒上盐,静腌制20分钟左右。

3、将蒜香烧烤酱、生抽、蚝油、料酒、糖、胡椒粉、葱、姜与鸭腿拌匀。4、再加干欧芹碎,与鸭腿拌匀称。5、将鸭腿与料汁充实拌匀后,装入保鲜袋中冷藏腌制24小时,使其充实入味。

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6、烤盘内铺上一层锡纸,然后将腌渍好的鸭腿放在烤网上,用锡纸包住容易烤糊的部位。7、送入预热好的烤箱中,以190度先烤20分钟,然后取出鸭腿,在其周身刷上一层蜂蜜白醋水,再放入烤箱中继续烤40-60分钟,期间也要刷1-2次蜂蜜,一共烤制时间约为1小时左右。香喷喷的鸭腿就烤好了。饮食宜忌1、鸭肉营养富厚,特别适宜夏秋季节食用,既能增补过分消耗的营养,又可祛除暑热给人体带来的不适。

2、鸭肉性寒、味甘、咸,归脾、胃、肺、肾经;可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。1、鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。2、不应久食烟熏和烘烤的鸭肉,因其加工后可发生苯并芘物质,此物有致癌作用。

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